الأشخاص الذين يضيفون ملح المائدة إلى طعامهم معرضون لخطر أكبر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وفقاً لدراسة جديدة.
تستخدم الدراسة عدد المرات التي يضيف فيها المرء الملح إلى طعامه كوسيلة لتقييم كمية الصوديوم التي يتناولها، بما في ذلك الصوديوم المطبوخ في الأطعمة التي يتناولها.
قد يكون الصوديوم يُعزز ارتفاع ضغط الدم والالتهابات، وكلاهما عوامل خطر معروفة لمرض السكري من النوع 2.
وجدت الدراسة أن أولئك الذين قالوا أنهم أحياناً،عادةً،ودائماً يضيفون الملح إلى وجباتهم يظهر أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني يزيد بنسبة 11٪، 18٪ و 25٪ على التوالي،مقارنة مع أولئك الذين أضافوا الملح.
شملت هذه العمر والجنس ومستوى التعليم والدخل وضع التدخين ومستوى النشاط البدني واستهلاك الكحول ومؤشر الحرمان من تاونسند.
يؤدي مؤشر الحرمان إلى قياس مركب لعدة عوامل نمط الحياة، بما في ذلك البطالة، والسيارات غير المملوكة، والمساكن غير المملوكة، والاكتظاظ المفرط للأسر.
تمت متابعة المشاركين لمدة 11.9 عامًا في المتوسط ، بحلول ذلك الوقت ، أصيب 13.120 شخص بمرض السكري من النوع 2.
وقد زاد خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى الأشخاص ذوي مؤشر كتلة الجسم الأعلى ونسبة الخصر إلى الورك الأقل إيجابية في الأشخاص الذين يتناولون "أحياناً" و"عادةً" و"دائماً" بنسبة 33.8٪ و 39.9٪ و 8.6٪،على التوالي.
تم نشر الدراسة في Mayo Clinic Proceedings.
